Во втором этапе, который прошел в Москве, принял участие 71 человек из 35 российских регионов.
Шеф-поварам было необходимо приготовить и представить членам жюри горячую закуску, вдохновлённую семейными рецептами, а также кулинарными традициями и вкусами своих регионов.
В число 16 полуфиналистов вошли Александр Рыжанок из Шерегеша и Илья Ворошилов из Кемерова. Они продолжат борьбу за звание лучшего молодого шефа страны и международную стажировку.
«Гастроиндустрия сегодня испытывает серьезный кадровый дефицит. Именно поэтому важно создавать площадки, которые помогают отрасли находить новые имена, а молодым специалистам — профессионально расти и заявлять о себе», — отметил инициатор конкурса, ресторатор Дмитрий Левицкий.
Фото: пресс-служба Национального гастрономического конкурса «Лавры»
Иван Крамер
