Сельхозкооператив «Согласие» в Промышленновском округе запустил производство крафтовых сыров, в числе которых рикотта, качотта, брынза, халлуми, белпер, моцарелла, буррата, сулугуни. Об этом в своем ТГ-канале рассказал губернатор Илья Середюк.
Сыровары закупают молоко у фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств Промышленновского и Ленинск-Кузнецкого округов.
«У кузбассовцев есть большой запрос на качественные и свежие продукты, произведенные в нашем регионе. Фермеры стабильно наращивают объемы производства собственной продукции, расширяя перечень выпускаемых товаров. Это уже пятый в регионе цех по производству сыров, все вместе они выпускают около 300 тонн сыра», — написал глава региона.
На прилавки крафтовый сыр поступит совсем скоро – первые партии уже созревают. Продукцию можно будет найти в фирменных магазинах, торговых сетях и предприятиях общепита.
Ранее мы рассказывали про семейный бизнес Шульгиных.
