Мы долго думали над рецептом хорошего настроения, которое не растеряется за день. И пришли к выводу, что их три: сбалансированное питание, физические нагрузки и позитивные новости. Все ингредиенты успешно соединяет в себе жилой комплекс «Парковый», который возводит ГК «Атмосфера». Судите сами: в первом доме открылся современный и стильный фитнес-клуб Oxygym, на территории парка запустился гриль-бар «Эль’Мяско», а агентство «Больше Хорошего», являясь генеральным медиапартнером девелопера, регулярно поставляет для вас хорошие новости и статьи.
Давайте же подробно разберем рецепт позитива вместе с тренером Oxygym Ильей Пуляевским и основателем бренда «Эль’Мяско» Екатериной Беляевой.
Питание
Белки — основные строительные блоки живых организмов, которые выполняют целый ряд ключевых функций в организме человека. Они участвует в создании органов и кожи, мышц и сухожилий, играют роль в иммунной системе, транспортируют кислород и питательные вещества через кровь, а также участвуют в обмене веществ и регуляции биохимических процессов.
Недостаток белка в рационе может привести к различным заболеваниям и проблемам со здоровьем. Поэтому важно включать в свой рацион разнообразные источники белка для поддержания здоровья и правильного функционирования организма.
Белок – один из основополагающих нутриентов, к которому надо относиться как к данности. Без него никак. Самый распространённый – коллаген. Он поступает практически со всеми продуктами. Его суточная норма варьируется в зависимости от потребности.
Всемирная организация здравоохранения считает, что средняя суточная норма потребления белка для взрослого составляет 0,75–1,5 грамма на килограмм массы тела, причем 55% из них должны приходиться на белки животного происхождения.
Для бодибилдеров и людей, тренирующиеся на продвинутом уровне и набирающих мышечную массу, может быть и больше 2 граммов. Однако не каждый организм способен обработать такое количество.
Белок мы можем получать из продуктов белковой группы, основные из которых — мясо. В нем также есть ценные микроэлементы, витамины и железо, необходимые для поддержания общего здоровья.
«Для нас очень важно в Кузбассе привить культуру потребления качественного мяса, без накачки консервантами. Мы принципиально работаем с натуральным продуктом без различных добавок и со специями сибирского производителя. Само мясо получаем с кузбасских хозяйств. Для маринования шашлыка используются соль, перец, орегано, тимьян и минеральная вода. Без уксуса. Весь процесс происходят прямо здесь – на кухне», — рассказывает Екатерина Беляева.
Среди самых полезных видов мяса выделяются нежирные сорта: курица, индейка, телятина или мясо диетических рыб. Они считаются наиболее полезными для здорового питания и поддержания оптимального уровня белка в организме.
В продуктовой корзине каждого кузбассовца должна быть рыба – белая или красная. Она энергетически ценна и полезна. Индейка всегда будет по белку выигрывать у курицы, а свинина – у других видов мяса. Но не стоит забывать и о вкусовых предпочтениях.
Яйца — прекрасный источник белка, который является полноценным и легкоусваиваемым. Он содержит все необходимые аминокислоты, которые организм не способен синтезировать самостоятельно. Потребление яиц способствует укреплению мышц, поддержанию здоровой кожи, волос и ногтей, а также насыщает организм энергией.
Среди других продуктов, богатыми белком — молоко, сыры, натуральные йогурты и творог. В среднем в них содержится от 3,5 до 9,5 г белка на 100 г.
Приготовление пищи
Считается, что чем мы меньше потратили времени на приготовление продукта, тем больше в нём осталось микроэлементов. Делаем вывод, что мясо на гриле или на открытом огне сохраняет в себе больше всего питательных элементов. Но это не значит, что мы получим меньше питательных свойств от говядины после двухчасового запекания в духовке. Всё очень относительно.
«Свиной шашлык тоже можно периодически готовить – ничего страшного в этом нет. Если мы, конечно, шею будем жарить каждый день, то явно испортим свой уровень холестерина. Самое главное — питаться сбалансированно», — отмечает Илья Пуляевский.
По мнению эксперта, помимо белка есть и другие макронутриенты – все должно существовать в балансе.
Углеводы – основной источник энергии, обеспечивают работу клеток и мышц. Жиры важны для хранения энергии, защиты органов и правильного функционирования мозга. Необходимо, чтобы эти питательные вещества были взяты в правильных пропорциях: примерно 15-30% от общего количества калорий должно приходиться на белки, 45-65% – на углеводы, и 20-35% – на жиры.
«Обязательно попробуйте у нас стейк из шеи с овощами, бургер «Эль Мяско» с котлетой из рубленой говядины и свинины и классическую шаурму. Посетители выделяют баклажаны на гриле. Кто-то в соцсетях даже отметил, что наши повара готовят их лучше, чем мама. Салат «Битые огурцы» тоже как-то попал людям в самое сердце. Казалось бы, обычные огурцы. Но для начала они отбиваются, а после поливаются специфическим фирменным соусом. Получаются такие малосоленые огурчики в маринаде. И недавно появился салат с баклажаном и хрустящим луком – очень вкусный», — рассказывает Екатерина.
Котлета для бургера «Эль Мяско» (пусть не самого полезного блюда, но все же иногда можно!) получила в 2024 году приз конкурса «Лучшие товары и услуги Кузбасса». А ароматная прессованная говядина, свиная грудинка, свиная пастрома и свиное филе оказались в числе «100 лучших товаров России».
Углеводы есть в кашах, макаронах твёрдых сортов, хлебе. Они дают энергию. Если организму пришлось черпать их из белков — всё плохо. Нужна нам и клетчатка — ее много в овощах. Даже в картофеле! Опять же все упирается в количество.
В гриль-баре «Эль’Мяско» можно взять вкусный стейк, овощи на гриле, картофель и кусочек хлеба и правильно распределить питательные вещества.
«Мясо на огне — самый безопасный и натуральный способ приготовления. Мангал находится у нас прямо в помещении. Подаем блюда с пылу с жару! К нам часто приходят после тренировок, потому что знают: здесь они получат вкусное мясо прямо с огня вместе с овощами по приятной цене», — добавляет Екатерина.
Движение
Мышцы и кости нам даны для того, чтобы двигаться в пространстве. Если орган не выполняет свою функцию, то постепенно ее утрачивает. Если вы оставите машину на зиму в гараже и попробуете ее завезти, что будет? С организмом точно так же.
Представитель фитнес-зала Oxygym отмечает, что две основные проблемы современного человека – это уровень стресса и гиподинамия (недостаток движения). По его словам, у нас эволюционно отпала потребность движения, ведь жизнь стала комфортнее. Чтобы не было застоя мышц, были когда-то придуманы физические упражнения. Удобнее всего ими заниматься в современных фитнес-залах.
«Нет движения – плохо, есть – всё будет прекрасно. Нет примеров, когда человек жил долгую и счастливую жизнь, не двигаясь. Те же горные народы долго живут не просто так: для них пойти за водой и продуктами – это не по прямой двигаться, а по диагонали, вверх и вниз. В наших условиях достаточно просто подниматься по лестнице и ходить магазин в соседний район, чтобы поддерживать свой организм», — делится Илья Пуляевский.
10000 шагов в день — базовая физическая активность. Также нужно минимум 15-20 минут в день уделять зарядке. И желательно пару раз в неделю ходить в тренажерный зал. Мы говорим о поддержании уровня здоровья, а не о спортивном результате.
Oxygym – новый сияющий фитнес-зал с разнообразными и эргономичными тренажерами. Очередей на беговые дорожки практически не бывает из-за наличия обширной кардиолинии. Ранее Илья с подобным сталкивался только в Москве, Екатеринбурге, Казани и Калининграде – был в разных залах по всей стране.
Здесь можно придумать упражнения на любой вкус. Это и спортсменов привлекает: когда есть такой арсенал, всегда хочется попробовать что-то новое. Для других гостей важны атмосфера, дружба и общение.
Илья признался, что периодически заглядывает в «Эль’Мяско», а Екатерина вместе с супругом приходит к нему на тренировки. Не будем исключать, что в будущем компании смогут поддерживать друг друга в развитии и участвовать в совместных акциях. Екатерина уже допустила мысль о появлении спортивного меню. Пусть это станет первым шагом большой коллаборации! А наша редакция будет рада о ней рассказать.
Реклама. ООО «СЗ «Парковый», ИНН 4205391232, erid: LjN8KFsRM
