Для обучающихся технологического техникума пищевой промышленности провели мастер-класс. Су-шеф ресторана Олег Кононенко показал ребятам, как готовить енисейскую уху из трех видов рыб и кулебяку с муксуном.
«На уроке студенты провели исследование новых кулинарных тенденций региональной кухни с использованием местных продуктов. Ребята изучили современные техники приготовления пищи и улучшили навыки кулинарного искусства», — рассказала директор техникума Оксана Юдина.
Занятия проходят в рамках интенсива «Мастер региональной кухни России» при поддержке «Росмолодежь. Гранты».
Екатерина Жицкая
