Обращение в Росстандарт с просьбой разработать национальный стандарт кулича направил общественник Владимир Зыков. Он считает, что необходимо определить его состав, технологию приготовления и маркировку, учесть сезонные и культурные особенности. Об этом пишет телеграм-канал Baza.
По словам Зыкова, накануне Пасхи многие куличи лишь отдалённо напоминают традиционную версию из сдобного теста, цукатов и белой глазури. Их делают, например, с дубайским шоколадом и сырной начинкой. Подобное разнообразие вводит покупателей в заблуждение.
Зыков считает, что в нашей стране существует ГОСТ на кекс, а на кулич — нет. А они часто похожи по консистенции. Первый при этом дешевле в производстве.
«Производители могут сознательно удешевлять производство, а страдают из-за этого обычные россияне: из-за отсутствия регламента люди думают, что покупают кулич, а получают кекс в пасхальной упаковке», — говорится в сообщении ТГ-канала Baza.
Ранее мы попробовали натуральные красители для пасхальных яиц.
Иван Крамер
