В магазинах перед праздником можно найти огромное количество вариантов искусственных красителей. Но какими же красивыми получаются яйца, окрашенные с помощью натуральных продуктов. К тому же пробовать разные способы окраски – очень увлекательное занятие. И мы решили проверить самые трендовые из них. Луковую шелуху не рассматриваем – этот способ вы и без нас знаете.
При варке важно соблюдать несколько правил. Чтобы яйца не потрескались, выдерживаем их пару часов при комнатной температуре. Также для этого советуют добавить соль. Чем дольше держим в красителе, тем более насыщенным получается цвет.
Мерцающие
Красное вино — этот натуральный краситель был в тренде пару лет назад. Ведь яйца должны получиться не просто красивого оттенка, а блестящими. Мы решили это проверить и для эксперимента купили красное полусладкое вино. После 10-минутной варки яйцам нужно дать постоять около шести часов. Казалось, что цвет сразу должен стать достаточно темным, но он оказался очень нежным и слегка розовым. Несмотря на то, что яйца полностью были в вине, окрасились они неравномерно. Спустя час мерцание стало заметно в вине, в котором варились и затем настаивались яйца. Там они пролежали до утра. Удалось добиться эффекта блеска. Особенно при ярком свете. Цвет получился серый, а не синий или фиолетовый, как задумывалось и хотелось.
Оливковые
Добиться такого цвета предлагают с помощью куркумы и чая каркаде. Яйца нужно положить в холодную воду, начать варить и добавить столовую ложку куркумы, пять пакетиков чая и столовую ложку уксуса на полтора литра воды. В видеороликах в соцсетях советуют варить яйца 15 минут – так мы и сделали. В красителе держали 7 минут. Цвет действительно получился красивый и необычный. Окрашиваются яйца достаточно быстро, поэтому следите внимательно, если хотите светлый оттенок. В этом случае лучше вытащить их сразу после того, как доварятся. Мы хотели потемнее, поэтому результатом довольны.
Космические
Синий и фиолетовый цвета с разводами могут получиться благодаря каркаде. Цвет зависит от добавок и от того, сколько времени яйца провели в красителе. Мы сварили их вместе с пятью столовыми ложками чая и оставили в этом растворе на 5 часов. Получился очень красивый синий цвет. Возможно, если бы добавили уксус, то оттенок был бы более темный и насыщенный. Но результат и так превзошел все ожидания.
Сибирские
Окрашивать яйца можно и в скорлупе от кедровых орехов. Цвет должен получиться коричневым. Для этого способа окрашивания советуют выбирать бежевые яйца. Но мы для эксперимента взяли еще и одно белое. На последнем после семь минут варки был легкий оттенок, бежевые стали чуть темнее. После добавления столовой ложки уксуса цвет стал проявляться сильнее. Варили в течение 10 минут, настаивали еще около двух часов. В результате бежевые яйца стали темно-коричневыми, а белое – немного светлее, чем первые. Из бонусов – аромат кедра по всему дому во время варки. И шоколадный цвет смотрится здорово. Так что кедровая скорлупа – вполне подходящий вариант.
Розовые
Для того, чтобы получить любимый девушками цвет, предлагают использовать свёклу. Один средний корнеплод натерли на терке, отправили в кастрюлю, сверху положили яйца, залили холодной водой и добавили одну столовую ложку уксуса. Варили около 10 минут, затем оставили яйца в кастрюле остывать. Через час они еще были слегка розовыми. Решили оставить на ночь. Результат не порадовал — получился грязно-розовый оттенок. Возможно, где-то была нарушена технология.
Солнечные
Яркие желтые яйца получились в отваре с куркумой. Насыщенного горчичного оттенка удалось добиться за 7 минут варки. На литр воды хватило полторы ложки молотой специи и столовой ложки уксуса 9%. Легко, быстро. И результат отличный.
Мы попробовали далеко не все натуральные красители. Краснокочанная капуста, шпинат и крапива, паприка, различные ягоды, молотый кофе, петрушка – безвредных способов для окраски яиц к Пасхе много. Обязательно поделитесь с нами своими экспериментами!
