Так, студенты профильной смены Школы креативных индустрий приняли участие в дегустации в кемеровском филиале РГИСИ. Они разрабатывают фирменный стиль кафе – скоро будет презентована окончательная концепция.
Разные виды фруктового мороженого и сорбетов, орехи, топпинги, печенье и маршмеллоу – все это необходимо ребятам для разработки меню и формирования ассортимента технологи.
Студенты оценили текстуру и сбалансированность вкуса. Они предложили свои варианты способов подачи.
«Все оценки зафиксированы в опросных листах. Мнение юных креаторов будут учитывать при формировании ассортимента кафе», — говорится в сообщении администрации Кемерова.
Напомним, проект реализует муниципальное учреждение «Школьное питание» по поручению главы города Дмитрия Анисимова.
Иван Крамер
