В разных странах на праздничном столе появляются свои сладкие символы: одни пекут воздушный хлеб с цукатами, пряные булочки, другие и вовсе обходятся без выпечки. Разбираемся, чем отличается пасхальная классика по всему миру, и где купить ее в Кемерове.
Кулич
Пышный, ароматный, с плотной сладкой мякотью и шапкой глазури. Кулич в России остается главным символом Пасхи. Внутри – изюм, цукаты, орехи. И покрытие, которое чуть трескается при разрезе.
Сегодня его все чаще превращают в более сладкий десерт: добавляют кремы, пропитки, необычные начинки. Но суть не меняется. Кулич ассоциируется с уютом, традициями и тем самым вкусом праздника из детства.
Где приобрести: кондитерские «Ни крошки», «Тортишная», «Мус», «Тетя корица», «Советская кондитерская», сервис доставки «Самокат»
Творожная пасха
Ее не пекут, а собирают из творога, сливочного масла, сливок и сахара, добавляя сухофрукты, орехи или цукаты. По текстуре она напоминает плотный кремовый десерт, который тает во рту. Часто творожную пасху делают в форме пирамиды как символ праздника и обновления.
Где приобрести: кондитерские «Мус», «Тортишная», «Тетя корица», «Советская кондитерская»
Панеттоне
Более воздушный «родственник» кулича из эластичного текста. Он легкий, волокнистый, с долгим послевкусием и ароматом цитрусов. Готовят панеттоне на закваске по несколько дней, поэтому вкус получается сложнее и глубже. Внутри – цукаты, шоколад или орехи.
Где приобрести: кондитерские «Ни крошки», «Тетя корица», сервис доставки «Самокат»
Коломба
Ещё одна итальянская классика – коломба. В отличие от панеттоне, здесь важна не только текстура, но и форма: выпечка напоминает голубя – птицу, которая считается символом мира. Сверху хрустящая корочка с миндалем, внутри — мягкое, чуть влажное тесто с цитрусовыми нотами.
Где приобрести: маркетплейсы Ozon и Wildberries
Краффин
Самый современный участник пасхального стола. Это сочетание круассана и маффина: слоеный, воздушный, с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Его часто делают с начинками из ягод или крема.
Где приобрести: «Советская кондитерская», маркетплейсы Ozon и Wildberries
