Ароматные горячие напитки согреют даже в самые холодные кузбасские дни. Особенно те, что приготовлены дома с любовью и заботой. Термос с горячим чаем или взваром очень кстати и во время прогулки в лесу, и в поездке за город, и на горнолыжном курорте, и во время похода на каток.
Сегодня делимся с вами несколькими вкусными и необычными рецептами полезных напитков, которые можно взять в дорогу.
Облепиховый сбитень
Для традиционного русского напитка нам понадобится: 150 г замороженной облепихи, литр воды, палочка корицы, три звездочки бадьяна, лавровый лист, две звездочки гвоздики, три горошины черного перца и мёд по вкусу.
В кастрюле доводим воду до кипения, убираем огонь до минимума и добавляем мед, варим около 15 минут. Добавляем измельченные в ступке специи и облепиху. Затем снимаем с огня, даем настояться, процеживаем и переливаем в термос.
Клюквенно-брусничный чай
Для этого полезного напитка нам нужно: по 20 г клюквы и брусники (в идеале свежей, но подойдет и замороженная), палочка корицы, мята, мёд и 500 мл черного чая.
Разминаем в ступке или измельчаем в блендере ягоды с мятой, заливаем настоявшимся горячим чаем и переливаем в термос (предварительно лучше процедить).
Апельсиновый пунш
Для этого напитка используем: 200 г клюквы, два апельсина, литр воды, яблоко, палочку корицы, две звездочки бадьяна, два стручка кардамона, пять горошин черного перца, пять звездочек гвоздики и мед.
Измельчаем ягоды в ступке или блендером. Снимаем цедру с одного апельсина (важно сделать это аккуратно, чтобы белая часть не попала в напиток, иначе он будет горчить). Соединяем в кастрюле ягоды, цедру, специи (предварительно измельченные в ступке) и воду. Доводим до кипения и провариваем около трех минут. Затем делаем из оставшихся апельсинов свежевыжатый сок, заливаем его к напитку в кастрюлю и снова доводим до кипения. После того, как пунш немного остынет, можно добавить меда. В термос заливаем процеженным.
Чай масала
Для этого необычного напитка из Индии нужно подготовить следующие ингредиенты: по одному стакану молока и воды, две чайные ложки черного чая, пять звездочек гвоздики, молотый имбирь, четыре стручка кардамона, корица и мед по вкусу. Также можно добавить семена фенхеля, чёрный перец и даже лавровый лист.
Первым делом необходимо в ступке измельчить специи. Готовить будем в кастрюле на плите. Сначала нужно в течение 10 минут прогревать молоко, воду и специи. Главное – не доводить до кипения. Затем добавить заварку и кипятить еще три-пять минут. А после подсластить напиток медом. Перед тем, как переливать чай в термос, его лучше процедить.
Напиток с малиной и шиповником
Чтобы заварить такой напиток, нам понадобится: несколько ягод малины (можно замороженной), две столовые ложки сушеного шиповника, четыре стручка кардамона, 30 г имбиря, полтора литра воды, а также листья черной смородины, иван-чай, цветы ромашки, чабрец (можно заменить на другой травяной сбор, который вам нравится).
Малину и измельченный шиповник положить в заварочный чайник, добавить тонко нарезанный корень имбиря, кардамон и травяной сбор. Залить горячей водой, нагретой до 80-85 градусов. Дать настояться примерно 20 минут и перелить в термос.
